Josep Pàmies es un agricultor conocido por su apoyo a la iniciativa
legislativa popular contra los transgénicos en Catalunya, y por ser
miembro de la asociación “La dulce revolución”,
desde donde promueve el conocimiento y uso de las plantas
medicinales. A nivel profesional forma parte de una empresa familiar
llamada ”Pámies Horticoles S.L.” de Balaguer, dedicada a la producción
cuidadosa de vegetales para consumo humano bajo las técnicas
tradicionales y el respeto al medio ambiente, recuperando para nuevas
ensaladas hierbas silvestres mal denominadas “malas hierbas” por la
agricultura industrial y química de estos últimos tiempos.
En Catalunya se le conoce como el pagés de la estevia, ya que fue una
de las primeras plantas con las que este fantástico agricultor comenzó
su cruzada por la salud de la gente y contra las grandes compañías, que
sólo buscan la enfermedad y el lucro.
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